ALMA 4 CRUDO Semillon 2017
CRUDO es el nuevo ALMA 4
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Detalles
Muchas veces habíamos tenido ganas de hacerles probar un espumante sin degollar, con borras y tapa corona, turbio, cuando todavía las borras están en contacto con el vino. El año pasado, estabamos degustando los espumantes que tenemos en esta condición, en estiba; cuando llegamos al Semillón 2017 tuvimos la inmediata sensación de que este tenía que ser el espumante para mostrarles así, sin degollar. Asi nació CRUDO.
Más información
| SKU | AL4CRU |
|---|---|
| Marca | Alma 4 |
| Tipo de Vino | Espumante |
| Varietal | Semillón |
| Composición Varietal | 100% Semillon |
| Método de Cosecha | Últimos días de febrero en forma manual, en cajas de 20 kg. |
| Crianza | 30 meses sobre levaduras |
| Regiones | La Consulta |
| Zona Origen | La Consulta, Valle de Uco |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 6,45 g/l |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | prensado directo. Fermentación a 15/17 ºC durante 10 días. Sin fermentación maloláctica. Espumante método tradicional. Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16º. Tiempo sobre levaduras: más de 30 meses. Sin degollar. |
| Winemaker | Sebastián Zuccardi-Marcela Manini-Agustín López-Mauricio Castro |
| Proyecto | Alma Cuatro es espejo de la vida de cuatro amigos, de fuerte espíritu visionario, que se unieron con un mismo sueño y que con el tiempo como testigo han recorrido un largo camino en conjunto. |
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