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Suelos originados por el abanico aluvial del río Tunuyán. Muy pedregosos, calcáreos y heterogéneos.
Para este vino se seleccionarion parcelas de suelos con una capa superficil franco limosa de entre 80 y 120 cm de espesor, sobre un horizonte de piedra granítica recubierta de carbonato de calcio.
Marca
Zuccardi
Proyecto
En estas tierras de Canal Uco, cultivadas antaño con manzanos, plantamos nuestro primer viñedo en este pueblo. Esra fue la finca con la que descubrimos Paraje Altamira, y fue el comienzo de un camino de conocimiento y aprendizaje, en la cual transformamos el instinto en experiencia. Interpretar la identidad de Paraje Altamira a través del vino implica conocer su clima templado y sus suelos pedregosos y calcáreos. Este vino de Finca es una selección de distintos sectores del viñedo, plantado con malbec, donde las piedras aparecen luego de 80 centimetros de arena y limo, que reflejan la identidad con transparencia.
Winemaker
Sebastián Zuccardi
Tipo
Tinto
Varietal
Malbec
Composición Varietal
100% Malbec
Zona de Origen
Finca Canal Uco
San Carlos
IG Paraje Altamira
Región
IG Paraje Altamira
Elevación
1.100 msnm
Método de cosecha
Manual con selección de racimos.
Vinificación
Llenado de vasijas por gravedad. Fermentación en vasijas de hormigón con levaduras nativas.