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Zorzal Eggo Bonaparte 2017

Name: Zorzal Eggo Bonaparte 2017
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 25500.0 ARS
Availability: InStock

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EGGO es un capricho del enólogo, ya que desde un principio nunca dejo entrever lo que quería hacer y como quería mostrarlo, siendo puro CELO, puro EGGO. Nace desde el alma del enólogo y es vinificado en huevos de cemento.

EGGO Bonaparte proviene de un terroir de altura en Tupungato, en donde predomina el clima frío y los suelos calcáreos

Aromas a frutos negros, con flores de campo. Jugoso con acidez crujiente, de taninos suaves y largo final.

Marca

Zorzal

Proyecto: Creada en 2008, con el objetivo de poner en el mapa mundial la región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco. En Zorzal, cada etapa del proceso de elaboración del vino se realiza en la bodega, desde la molienda hasta la crianza y guarda, utilizando un diseño único en cuatro niveles que permite el transporte por gravedad y minimiza el uso de bombas, preservando la pureza de la uva.

Winemaker

Juan Pablo Michelini

Tipo

Tinto

Varietal

Bonarda

Composición Varietal: 100% Bonarda

Zona de Origen

La Arboleda
Tupungato
Mendoza.

Región

Valle de Uco

Método de cosecha: Cosecha manual en cajas de 16 kg

Vinificación: 100% despalillado en huevos de concreto. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas a 24º promedio, y fermentación maloláctica. El vino obtenido (flor y prensa) es llevado nuevamente al huevo de concreto.