Opiniones de los clientes
WINEMAKER'S SELECTION ANCELLOTA 2023
Esta botella celebra la autenticidad de la Ancellotta de Perdriel, capturando la esencia única de esta tierra. En este vino encontrarán el reflejo del esmero y pasión con el que fue creado, llevando consigo el corazón de los que han trabajado en su dedicada elaboración.
Aromas intensos a fruta roja, como frambuesa y guinda con notas sutiles a tabaco y chocolate. En boca, voluminoso, con una estructura equilibrada con buen balance de acidez.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
950 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Selección de racimos y de granos. Maceración prefermentativa en tanques de acero inoxidable a 8º c por 6 días. 15 días de fermentación alcohólica a 25ºC con levaduras indígenas. Maceración postfermentativa en contacto con las lías durante 10 días, luego de trasiego paso a barricas. Fermentación maloláctica con bacterias nativas. Estabilización, filtración y embotellad
- Crianza
6 meses en barricas 100% de roble francés tostado medio. 8 meses de guarda en botella
- Temperatura de servicio
16° - 17° C
- Acidez
5,4 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
