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Este vino proviene de vides de más de 80 años. Poda a cargador y plantado en alta densidad. Riego tradicional por surcos con pendiente. Sistema radical bien desarrollado.
Suelo aluvional, textura franco arenosa, con una cama de piedras grandes de canto rodados intercalado con piedras angulosas de menor tamaño.
Se destaca la salud excepcional de la fruta que proporcionó vinos bien estructurados con gran equilibrio y concentración de sabores.
Color amarillo pálido y tonos verdosos. En nariz es fresco, con toques de azahar y té verde. En boca es rico, delicado, concentrado.
Marca
Viña Cobos
Proyecto
Viña Cobos elabora vinos que expresan naturalmente el terruño del que provienen. Paul Hobbs, socio fundador y enólogo de Viña Cobos, trabaja desde 1988 en la exploración de los distintos terroirs de Mendoza, buscando las regiones más destacadas dentro de Luján de Cuyo y Valle de Uco, para la elaboración de vinos únicos.
Un manejo sustentable del viñedo permite lograr cosechas equilibradas y fruta de gran calidad, a partir de allí un trato cuidadoso de la uva y un meticuloso proceso de elaboración, da lugar a vinos complejos y elegantes, de gran sutileza y balance. Hace más de 20 años, la bodega inició un viaje de exploración y estudio del terroir mendocino. De este proceso de descubrimiento surgió la línea Vineyard Designate; vinos que expresan su lugar de origen, creados a partir del estudio meticuloso de micro parcelas y una intervención minimalista en la bodega que permiten revelar el alma de cada viñedo.
Winemaker
Andrés Vignoni
Tipo
Blanco
Varietal
Chardonnay
Composición Varietal
100% Chardonnay
Zona de Origen
Villa Bastías
Tupungato
Valle de Uco
Región
-Tupungato-
Elevación
1.1510 msnm
Método de cosecha
Cosecha manual nocturna del 19 al 26 de febrero de 2020.
Vinificación
Fermentación maloláctica 100%. Embotellado en febrero de 2021. Sin clarificar y sin filtrar.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés nuevo (18%) y barricas de segundo y tercer uso.