Opiniones de los clientes
Ver Sacrum Geisha Dragón del Desierto 2021
Blend blanco co-fermentado, producto de un viñedo de alta densidad (10000 plantas por hectárea).
Espaldero orientación Este-Oeste.
Suelo aluvional rocoso, ex lecho del Arroyo Grande.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
70% Viognier; 20% Marsanne; 10% Pedro Ximenez
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
1100 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Desfangado con racimo entero por dos días a baja temperatura, prensado y escurrido. Fermentación con levaduras nativas, en recipiente de concreto crudo de 3.000L. Fermentación oxidativa (abierta) por 35 días. Maloláctica espontanea
- Crianza
90%, 8 meses sobre sus propias lías en el fermentador, 10% crianza biológica en barrica francesa de 225L, por 8 meses también.
- Acidez
6,53 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
