• Vallisto Malbec 2019

Opiniones de los clientes

Vallisto Malbec 2019

$15.690,00

Botella


  • Entregas en 24/48 hs. en CABA y GBA


  • Envíos a todo el país


  • Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores


  • Única web de vinos curada por un especialista

Buscamos frescura y taninos sedosos, conservando los rasgos de la fruta de Cafayate.

Marca
  • Vallisto
Proyecto

Creamos nuestros vinos en armonía con el lugar, su historia y su gente. Nuestra esperanza es reflejar el espíritu del terruño único y la gran altitud del Valle Calchaquí.

Winemaker
  • Pancho Lavaque
Tipo
  • Tinto
Varietal
  • Malbec
Composición Varietal

100% Malbec

Zona de Origen
  • Valle de Cafayate
  • Salta
Región
  • Cafayate
Método de cosecha

Las uvas fueron recolectadas a mano en cestas de 20 kg.

Vinificación

La selección de racimos se hace en una mesa de clasificacion para rechazar hojas y racimos deshidratados. Remojo en frio durante 3 a 4 días entre 8 y 10º para conseguir más caracter frutal. Inoculamos con levaduras seleccionadas. Durante las primeras etapas de fermentacion se bombea 3 veces al dia. Luego, solo se mueve el vino para mojar el sombrero, macerando durante una o dos semanas más. Se escurre el vino luego de la extracción. Finaliza naturalmente la FML.

Crianza

50% del vino se cria durante 12 meses en barricas francesas de 225 y 500 litros elaboradas artesanalmente con roble del bosque de Allier y con un tostado muy suave. El otro 50% se cria en cubas de concreto durante 12 meses.

Se vende por

Botella individual

Contenido
  • 750 ml

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