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En el País Vasco, la uva Hondarrabi Beltza suele confundirse con el Cabernet Franc debido a rasgos genéticos compartidos. Inspirados por esta conexión, elaboran este vino con Cabernet Franc de Altamira, permitiendo que exprese la profundidad y complejidad, al mismo tiempo que resalta el carácter único del terroir de Altamira
Con una amplia gama de sabores y aromas a frutas, especias y notas herbales, combinadas con un perfil mineral, que intenta extraen la máxima expresión del terruño.
Marca
Tortoka Wines
Proyecto
Tortoka, que en euskera significa "racimo apretado," nace de la amistad entre Alejandro Sejanovich, enólogo y viticultor argentino, e Iñaki Otegi, químico y enólogo vasco. Su visión compartida fusiona la riqueza de la experiencia vitivinícola de Mendoza con la profunda herencia vinícola del País Vasco.
Tortoka es más que un vino: es un homenaje a la amistad y el arte de dos enólogos dedicados a crear algo verdaderamente único.
Winemaker
Alejandro Sejanovich
Tipo
Tinto
Varietal
Cabernet Franc
Composición Varietal
100% Cabernet Franc
Zona de Origen
Paraje Altamira
San Carlos
Región
Valle de Uco
Elevación
1.100 msnm
Vinificación
Fermentado con levaduras indígenas en bins plásticos de 500 kg, con un 20% de racimo entero.
Crianza
12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.