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Del viñedo más alto de Pinot Gris en Mendoza, en Los Chacayes, sobre suelos franco-arenosos, hacemos este vino de gran frescura y acidez natural por su madurez lenta. De color amarillo con tonos verdosos. Con aromas cítricos que se combinan con notas de duraznos blancos y florales, como lavanda. Un vino fresco y elegante.
Marca
Riccitelli Wines
Proyecto
Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. Con The Apple Doesn't Fall Far From The Tree, Matías quiso expresar una referencia a su padre, el gran Jorge Riccitelli, (nombrado mejor enólogo del mundo en 2012 por la revista Wine Enthusiast) y a su familia, que está totalmente involucrada en el vino. Según Matías: “Como una manzana no cae lejos del árbol un vino no se hace nunca sin una historia. Historia que refleja lo que me enseñaron y la pasión que mi familia me transmitió por el vino.
Winemaker
Matías Riccitelli
Tipo
Blanco
Varietal
Torrontés
Composición Varietal
Torrontés 100%
Cosecha
2019
Zona de Origen
Tupungato
Región
Valle de Uco
Elevación
1.000 msnm
Método de cosecha
Cosecha hacia mediados de marzo. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Vinificación
Selección manual. Maceración pelicular de 48 horas. La vinificación es protectiva, con una fermentación a baja temperatura entre 14º y 16ºC, y levaduras indígenas, en pequeñas vasijas de concreto.