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The Apple Cabernet Sauvignon 2020

Name: The Apple Cabernet Sauvignon 2020
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 22900.0 ARS
Availability: InStock

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$22.900,00

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Este Cabernet que viene de Los Chacayes, está cultivado sobre suelos de cantos rodados profundos, con poca materia orgánica y con buena permeabilidad, que nos dan un vino de gran intensidad aromática y concentración.

Color rojo con tonos violetas. En nariz presenta frutos rojos, especias y vainillas. Complejo, rico, con suaves taninos maduros y de final largo.

Marca

Riccitelli Wines

Proyecto: Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. Con The Apple Doesn't Fall Far From The Tree, Matías quiso expresar una referencia a su padre, el gran Jorge Riccitelli, (nombrado mejor enólogo del mundo en 2012 por la revista Wine Enthusiast) y a su familia, que está totalmente involucrada en el vino. Según Matías: “Como una manzana no cae lejos del árbol un vino no se hace nunca sin una historia. Historia que refleja lo que me enseñaron y la pasión que mi familia me transmitió por el vino"

Winemaker

Matías Riccitelli

Tipo

Tinto

Varietal

Cabernet Sauvignon

Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon

Zona de Origen

Los Chacayes
Valle de Uco
Mendoza.

Región

Los Chacayes

Elevación: 1.300 msnm

Método de cosecha: Primera semana de abril. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.

Vinificación: Selección manual. Los racimos son despalillados, llegando de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto. Fermentan sin adición de ningún elemento ajeno y a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas.