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Se trata de elegir una variedad – Cabernet Franc – y mostrar tres regiones mendocinas bien distintas – 2024 nos trae una Trilogia cosechada en el 2022. Tres regiones Altamira (Valle de Uco), Los Sauces (Valle de Uco) y Alto Agrelo (Lujan de Cuyo). Con la posibilidad de explorarlas a través del sabor, aromas y la textura.
El nombre: JAIER es la pronunciación fonética de la palabra "higher" o más alto en inglés.
Proviene de una zona muy fría en el Valle de Uco, entonces lleva una baja graduación alcohólica, es bastante fresco, con taninos suaves y notas de pimienta blanca.
Marca
Sorol Wines
Proyecto
SOROL WINES es un proyecto de terroir ideado hace cinco años por el enólogo Mauricio Vegetti de Lui Wines y la sommelier y periodista enogastronómica británica, Sorrel Moseley-Williams. Una fuerte amistad que dio a luz sus primeros dos vinos en el 2021.