Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Las musas del vino y el arte nos inspiran a desarrollar habilidades artísticas y crear verdaderas obras de arte con nuestros vinos. Vinos seductores inspirados en las denominaciones más famosas del mundo; ensamblajes genuinos que combinan lo mejor de cada uva con nuestra creatividad, sello enológico e identidad vitivinícola.
A la vista presenta color amarillo con leves tonalidades verdosas. En nariz encontramos un complejo y equilibrado bouquet de aromas producto del tipo de fermentación y de sus dos métodos de crianza. Notas de frutas blancas frescas se combinan con aromas a levaduras y panificados, junto con notas de vainilla, ahumados y un leve dejo mineral.
Luego de su paso por la boca podemos destacar su buen volumen y también refrescante acidez que lo hace bebible. Un vino de paladar profundo, ya que su intensidad aromática se replica y potencia en la boca. Nos cuenta cómo esta variedad de uva se adapta a diferentes técnicas de elaboración y crianza, que dan como resultado un vino mucho más complejo y diferente.
Marca
Solo Contigo Wines
Proyecto
La historia de Solo Contigo comienza en el año 2008, cuando Terry y Noel, 2 canadienses que llevan más de 40 años juntos, emprendieron su viaje a Argentina, enamorándose inmediatamente de las tierras del Valle de Uco. Al año siguiente decidieron la adquisición de una propiedad en Los Chacayes, y luego se embarcaron en el proyecto de su Bodega propia. Solo Contigo fue pensada desde sus comienzos como una Casa Bodega abierta al público para realizar visitas, degustaciones de vino y sentirse como en casa. Con una arquitectura exquisita, una excelente selección musical en todos sus espacios, y su colección de obras de arte contemporáneo.
Winemaker
Pablo Marino
Tipo
Blanco
Varietal
Chardonnay
Composición Varietal
100% chardonnay
Zona de Origen
Los Chacayes
Región
Valle de Uco
Elevación
1200 msnm
Método de cosecha
Manual en cajas de 16 kg
Vinificación
Maceración prefermentativa con pieles de 48 horas a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable, luego fermenta en barricas de 500 litros a bajas temperaturas, sin corrección de acidez y con levaduras indígenas.
Crianza
El 50% se cría en barricas de roble francés de de 500 litros durante 15 meses. Al 50% restante se le realiza crianza biológica (bajo velo) en tanques de acero inoxidable durante el mismo tiempo.