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Uvas provenientes de un viñedo de 90 años.
Semillón de color amarillo pajizo con reflejos naranja tenues. Nariz compleja y fresca. Se perciben notas herbales, durazno, naranjas y minerales. En boca es elegante, expresivo y sutil. Entrada fresca y amable, acidez marcada y concentración media.
Un vino versátil para maridar, ideal para acompañar carnes blancas y ensaladas.
Marca
Solito Va
Proyecto
Es el proyecto personal de Leandro Velazquez, que surgió luego de su trayectoria en Bodegas Salentein y su experiencia de vendimia en el exterior. Comenzó en 2017 con sólo 600 botellas de Malbec, y extendió su portafolio en 2019 sumando más variedades. Sus vinos provienen de viñedos trabajados sin agregados, con baja intervención y cosecha temprana, con el objetivo de obtener el estilo de baja graduación alcohólica, buena acidez, y fluidez en boca.
En las etiquetas de Solito Va, el diseñador Daniel Favier, alude por medio de las ruedas de la bicicleta a un desafío que tenemos todos de niños: sacarle las rueditas para aprender a andar. Haciendo una referencia metafórica sobre la situación de Leandro, que después de trabajar más de 10 años en una bodega tradicional, dejó a un gran equipo enológico para avanzar sólo. El vino icono de la bodega, Tato, hace homenaje a su abuelo y a la ayuda que le dio en los inicios de su idea.
Winemaker
Leandro Velázquez
Tipo
Blanco
Varietal
Semillón
Composición Varietal
100% Semillón
Zona de Origen
Chilecito
San Carlos
Región
Valle de Uco
Método de cosecha
Manual en cajas de 17 kg, durante la primera semana de Marzo.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 24 hs. Fermentación con granos enteros, y luego a mitad de fermentación se realiza el prensado. Se utilizan levaduras indígenas y la duración es por 24 días. No se realiza fermentación maloláctica.
Crianza
20% en viejs barricas de roble francés y 80% en vasijas de hormigón.