Opiniones de los clientes
Salentein Single Vineyard Los Cerezos Malbec 2018
Edición limitada de 11.660 botellas.
Este vino se destaca por la complejidad de sus aromas que combinan notas de frutas negras y florales. En boca posee buena estructura con taninos de textura fina, acidez refrescante notas de frutas negras, pimientas y especias. Su final es elegante y prolongado.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
1430 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Se realizo selección y descobajado de los racimos. 22 % del volumen fermentó en barricas de roble de 225 l de capacidad, 43 % en cubas y 34 % en tanque de acero inoxidable. Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10 - 12 °C. La fermentación se realizó con levadura seleccionada a 28 - 30 °C, durante la misma se realizaron pissages y aportes de oxígeno controlado con cliqueur en el caso de la fermentación en barricas y remontajes, delestage y pissage en el caso de fermentación en tanque y cuba. Terminada la maceración post fermentativa el vino fue descubado y trasegado a barricas de roble francés donde se produjo la fermentación maloláctica. El tiempo de maceración total fue de aproximadamente 22 - 28 días
- Crianza
Paso por barrica de roble francés de 16 meses.
- Acidez
5,90 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
