Opiniones de los clientes
Saint Felicien Semillón Doux 2013
Elaborado con uvas afectadas con Botrytis Cinerea. Este
hongo, también conocido como “podredumbre
noble”, provoca el llamado “passerillage”, es decir, la
concentración de azúcares y ácidos en la uva por
pérdida de agua. El moho se instala en la piel del grano,
consumiendo el jugo y permitiendo su desecación.
De color amarillo intenso y destellos dorados, en nariz
es complejo, con reminiscencias a miel, vainilla y dejos
de durazno blanco. En boca es de prolongada y dulce permanencia, con sutiles notas almibaradas y cítricas.
Ideal para acompañar con foie gras, quesos azules y postres.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
100% Semillon
- Cosecha
2013
- Zona de Origen
- Región
- Método de cosecha
- Vinificación
Prensado y fermentación de las uvas, la cual se interrumpió al alcanzar un 12 % Vol. de alcohol, que permitió la obtención de 79 gr. de azúcar residual por litro.
- Crianza
Permaneció 15 meses en barriles nuevos de la tonelería francesa Taransaud, con un tostado interior medio.
- Temperatura de servicio
7 a 9º
- Acidez
5,8 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
