Opiniones de los clientes
Pyros Special Blend 2014
Es un vino que por sus características de color indica una gran concentración. En nariz es sumamente complejo, con aromas frutales frescos del Malbec, acompañados
por sensaciones balsámicas aportadas por el sirah y toda la elegancia del cabernet Sauvignon. Las notas de madera le aportan más elegancia y complejidad. En boca se destaca por ser un vino sumamente equilibrado y persistente, que se destaca por su complejidad, sin renunciar a la frescura que caracteriza a los vinos provenientes del valle de Pedernal
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
70% Malbec; 22% Syrah; 8% Cabernet Sauvignon
- Cosecha
2014
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
1400 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
La uva despalillada se envió a tanques para el desarrollo de una maceración fría prefermentativa, de 72 hs. a 10°C. Una vez cumplida la maceración prefermemtativa, permitimos que la fermentación alcohólica comience en forma espontánea con levaduras indígenas, luego se inoculan levaduras seleccionadas, durante la fermentación, al principio de ésta, se hacen picos de temperatura a unos 31°C luego la temperatura de fermentación se maneja entre 23 y 25°C. El sombrero se trabajó en forma manual y un remontaje diario. Además se hicieron dos delestages. Finalmente se hace maceración post fermentativa, llegando a extenderse el total de maceración a 31 días aproximadamente. Luego se descuba y se manda a barricas de roble por 22 meses
- Crianza
22 meses, 20% de roble nuevo, el resto es de segundo y tercer uso
- Acidez
6,17 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
