Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Este es el vino donde se juega la paciencia (que es corta) del equipo.
Corte 100% de uvas de su propia parcela en Los Chacayes, de diferentes añadas.Provenientes de suelos altamente pedregosos y con un rendimiento bajísimo.
Como siempre, buscan en este corte balancear los taninos y aromas del Petit Verdot nuevo con la de añadas anteriores. Levaduras nativas.
Hacen un blend de lo que más los representa: lo nuevo y lo clásico. Con corte de añadas que permiten mantener las características varietales sin ceder tomabilidad.
Marca
Pielihueso
Proyecto
Pielihueso nació en 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decició dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bian al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). El proyecto tiene 2 héctarea y media en Los Chacayes y 13 héctareas en Los Sauces. Trabajan el viñedo de forma orgánica y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya.