Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Este vino se llama como el gallo de su finca, como la hermana de la familia, y es una palabra que está hermandada con "clarete". Técnicamente, es un blend de vino tinto, rosado y naranjo. No se añadió s02 en ninguna instancia y tampoco se filtró. Taninos eléctricos, tropicales y en constante cambio. Es rico, nos saca de las estructuras mentales, nos hace pensar y nos da muchas ganas de terminar la botella.
Marca
Pielihueso
Proyecto
Pielihueso nació en 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decició dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bian al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). El proyecto tiene 2 héctarea y media en Los Chacayes y 13 héctareas en Los Sauces. Trabajan el viñedo de forma orgánica y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya.