Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Producción de 1.000 botellas.
Suelo franco arenoso de diferentes profundidades con mayor presencia de rocas y calcáreo.
De color rojo intenso, da la sensación de un vino joven, de no haber pasado por madera. Aromas de fruta fresca, notas florales y ciruelas nos confirman la sugerente integración con la madera. En boca es ligero, fresco y expresivo con taninos sutiles. Muy directo que al entrar en boca te avisa que está pero las ganas de tomarlo no te hacen detener a estudiarlo. Extremadamente bebible.
Marca
Paso a Paso Wines
Proyecto
Paso a Paso Wines realiza vinos microvinificados elaborados con un concepto auténticamente artesanal con cuidado minucioso y seguimiento personal de sus propios enólogos. Son botellas numeradas de cada partida. Cada botella es el resultado de la conjunción del arte, sutileza, adrenalina, y contemplación, entendiendo que todo es parte de un proceso y que para llegar a obtener algo único con personalidad, lo importante es avanzar “paso a paso"
Winemaker
Norberto Páez - Sebastián Bisole
Tipo
Tinto
Varietal
Malbec
Composición Varietal
100% Malbec
Zona de Origen
Perdriel
Región
Luján de Cuyo
Elevación
950 msnm
Método de cosecha
Manual
Vinificación
Molienda con 5% de racimo entero. Fermentación con levaduras seleccionadas en recipiente cúbico. Maceración pelicular de 11 días. Fermentación maloláctica.
Crianza
El 30%, 7 meses en barricas francesas de más de 4 usos.