Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Cuvées spéciales es una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, contacto con la piel).
El cuarzo es el cristal principal que constituye la arena de los suelos del terroir de este vino.
Vides de 25 años en suelos arenosos de Gualtallary.
Marca
Mundo Revés
Proyecto
Mundo Revés es la historia de dos amigos enólogos franceses, Quentin Pommier & Thibault Lepoutre, quienes llegaron a la Argentina buscando nuevas experiencias humanas y vitivinícolas. Juntos buscan terroirs únicos del Valle de Uco, para lograr vinos con un balance extraordinario entre potencia, fruta y elegancia. Los vinos de mundo reves buscan expresar su historia, como una invitación a los viajes interiores, a la exploración de los nuevos mundos, un prisma proyectando la realidad en nuevas dimensiones.
Winemaker
Quentin Pommier & Thibault Lepoutre
Tipo
Blanco
Varietal
Sauvignon Blanc
Composición Varietal
100% sauvignon blanc
Zona de Origen
Gualtallary
Región
Valle de Uco
Elevación
1300msnm
Método de cosecha
Cosechado manualmente y con selección durante la última semana de febrero.
Vinificación
Maceración corta, en contacto con pieles, dentro de huevos de hormigón, durante tres días. Fermentación espontánea en barrica nueva de roble francés de 500 L.
Crianza
Crianza de 12 meses en la misma barrica en la que fermento, con regulares batonajes para que las lías entren en contacto con el vino. Embotellado sin filtrar.