Opiniones de los clientes
Matias Riccitelli Vintage (Gualtallary) 2018
VINTAGE es un vino estilo Oporto.
Un fortificado con mucha estructura de Malbec, de los mejores lotes de Gualtallary.
Cosechado en 2018, un año espectacular para hacerlo ya que se consiguió mantener la frescura, acidez natural y una buena concentración de azúcar.
Se elabora al principio como cualquier vino, aunque se lo cosecha con un grado de azúcar mayor. Vinificado con un porcentaje de racimos enteros en cubas abiertas de roble. Cuando la fermentación llegue a 80grs de azúcar, se corta con un aguardiente vínico seleccionado previamente. Es un destilado de vino blanco no aromático, hecho por una destilería exclusivamente para Vintage. Se necesita un aguardiente puro, con mucha calidad y que no interfiera en el gusto del vino.
Cortada la fermentación, se deja macerar un día con alcohol a 18ºC para ganar textura, taninos, estructura y estabilidad. Se prensa, y añeja en barricas de 500 litros y diferentes usos durante 2 años. Siempre manteniendo un equilibrio. Luego se fracciona y pasa a las hermosas botellas, traídas de Europa.
Es un vino para disfrutar ahora, o guardar muchísimo tiempo.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Cosecha
2018
- Región
- Método de cosecha
- Vinificación
Vinificado con un porcentaje de racimos enteros en cubas abiertas de roble. Cuando la fermentación llega a 80 gr de azúcar por litro, se corta con un aguardiente vínico. Se deja macerar un día con alcohol a 18ºC para ganar textura, taninos, estructura y estabilidad. Se prensa, añeja y fracciona.
- Crianza
En barricas de 500 litros, con diferentes usos, durante 2 años. Siempre manteniendo el equilibrio característico de los vinos de Riccitelli.
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
