Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Chenin Blanc de antiguos viñedos plantados afines de los años 60, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Luis Beltrán, una zona con gran potencial, que aún resiste en la Patagonia. Redescubrir este pasado es también parte de nuestro futuro
Marca
Riccitelli Wines
Proyecto
Luego de incontables vendimias hechas por el mundo, Matías Riccitelli en 2015 comenzó un nuevo proyecto: revalorizar viejos viñedos en la Patagonia Argentina. Hay una historia única de variedades olvidadas, viñas viejas que aún resisten el paso del tiempo, tesoros que este proyecto pretende redescubrir. Así creó la línea Old Vines, con uvas provenientes de viñas situadas en el Alto Valle de Río Negro.
Winemaker
Matías Riccitelli
Tipo
Blanco
Varietal
Chenin Blanc
Composición Varietal
100% Chenin Blanc
Zona de Origen
Luis Beltrán
Región
Río Negro
Método de cosecha
Se realiza manualmente en pequeñas cajas de
20 kg para mantenga cada racimo intacto.
Vinificación
La fermentación se realiza sobre pieles con levaduras indígenas en ánforas de arcilla, a temperaturas entre 16º y 18ºC durante varias semanas.
Crianza
La crianza continúa en ánforas de arcilla durante 8 meses