Opiniones de los clientes
Laborum de Parcela Torrontes Finca El Retiro 2020
Cafayate nos da la posibilidad de elaborar vinos únicos. A lo largo de los años logramos identificar las mejores parcelas de nuestras fincas haciendo uso de la viticultura de precisión y del asesoramiento de geólogos que estudiaron en profundidad los suelos de todas nuestras fincas,ubicadas en diferentes zonas y a distintas alturas. De esta manera seleccionamos las parcelas más singulares y distintivas para crear esta linea de vinos radicalmente diferente.
Vino blanco de color amarillo verdoso con reflejos limpios y brillantes. Aromas sueltos de carácter frutado y fresco que recuerdan a cítricos de lima y limón, con notas florales de verbena y azahar, más toques herbales de anís e hinojo. La entrada en el paladar es suave, de volumen medio y alcohol equilibrado. El medio de boca es fresco, de acidez media, y repite la cáscara de cítricos de la nariz. Es algo mineral, con una leve textura y final floral. Si bien puede beberse solo, acompaña muy bien comidas tradicionales salteñas como empanadas y humitas, o bien platos especiados de la cocina thai e hindú.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
100% Torrontés
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
1750 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Prensa de racimos enteros, desborre natural. Fermentación con levaduras seleccionadas en huevos de cemento. El 20% del mosto fermenta con el racimo entero (con escobajos). Descube en el primer tercio de la fermentación, presado del racimo y continuación de la fermentación.
- Crianza
El vino permanece con sus lías durante 8 meses en el huevo de cemento. Leve filtrado y embotellado.
- Temperatura de servicio
8 a 10º
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
