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Complejo y equilibrado, este Chardonnay es un vino de color amarillo claro con particulares matices verdosos. Sus aromas a pera y ananá se encuentran realzados por el sutil toque de vainilla dulce aportado por el roble. Rico y redondo en boca, con un final persistente, refrescante y limpio.
Marca
Mascota Vineyard
Proyecto
Hace 27 años comencé mi camino como enólogo. Mi elección por esta profesión se dio en parte por tradición familiar y por la pasión hacia los vinos con la que fui criado. De chico, veía a mi abuelo y mi papa en su labor de enólogo y siempre desee algún día producir mis propios vinos y sentirme orgulloso de ellos.
Mascota Vineyards significa la culminación de un proyecto que comenzó como un sueño cuando yo era muy chico. Creo que al hacer algo con entusiasmo y pasión, tu ilusión puede lograr trascender la frontera y llegar a ser reconocido en el mundo.
Con un portfolio exclusivo de productos, Mascota Vineyards es una bodega de vinos de autor.
Winemaker
Rodolfo "Opi" Sadler
Tipo
Blanco
Varietal
Chardonnay
Composición Varietal
100% Chardonnay
Zona de Origen
Finca La Mascota
Cruz de Piedra
Maipú
Mendoza
Región
MAIPÚ
Método de cosecha
Cosecha manual en bins plásticos.
Vinificación
Selección de racimos. Despalillado y selección de bayas. Enfriado del mosto a 10 °C. Fermentación controlada a 15 °C durante 20 días. Fermentación maloláctica sobre lías (30% del vino). Filtrado. Embotellado.