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Uvas provenientes de la parte baja de Vista Flores, en el medio de un pedregal, sobre el lecho de un río seco. Este viñedo es totalmente atípico para lo que es ese terruño.
Tiene mucha frescura y elegancia. Con gran potencial de guarda.
Marca
Ubaldini Wines & Co
Proyecto
El proyecto personal del joven Enólogo Juan Ubaldini. La versión personal de Juan Ubaldini de lugares especiales que alumbran vinos únicos.
Todo parece estar en el lugar preciso, en el momento exacto, el sol, la tierra, el agua... Balance, pasión, destreza, sacrificio, disciplina, manejo sutil del paso del tiempo... Y la belleza, como el enólogo lo hace con este gran vino Argentino.
Se refleja su personalidad y la influencia de todas las experiencias recolectadas a través del tiempo y del paso por diferentes establecimientos vitivinícolas de renombre en el Valle de Uco y otras zonas de la Provincia.
Winemaker
Juan Ubaldini
Tipo
Blanco
Varietal
Chardonnay
Composición Varietal
100% Chardonnay
Cosecha
2018
Región
MENDOZA
Método de cosecha
Manual en cajas pequeñas.
Vinificación
Prensado directo a racimo entero. Fermentación en inoxidable (80%) y barricas de 1er uso (20%).
Crianza
Sobre lias, con battonage, durante 12 meses. Levemente filtrado.