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Una expresión singular de Gualtallary, el Austral es un Malbec distinguido por su elegancia.
Se caracteriza por su elegancia, con una amplia paleta de aromas entre los que destacan frutos negros, moca, cassis, y sutiles toques especiados. Se evidencia en boca complejo y con notable personalidad, de acidez envolvente, presenta taninos estructurados y equilibrados.
Marca
Huentala Wines
Proyecto
La historia de Huentala Wines no es solo la historia de un vino; es la historia de una visión. Todo comenzó con un sueño audaz: conquistar la elevada zona de Gualtallary, en el corazón del Valle de Uco. A una altitud que desafía los límites del cultivo, encontramos un terruño virgen, un lugar de belleza indomable y potencial ilimitado. Fue aquí, en la majestuosa finca La Isabel
Estate, donde decidimos honrar la tierra, desentrañar sus secretos y transformar su esencia en vinos de altura que reflejan su carácter único.
Winemaker
José ‘Pepe’ Morales
Tipo
Tinto
Varietal
Malbec
Composición Varietal
100% Malbec
Zona de Origen
Finca La Isabel Estate
Alto Gualtallary
Región
Valle de Uco
Elevación
1.400 msnm
Vinificación
La fermentación se llevó a cabo durante 9 días, a una temperatura de entre 26 y 28 °C, seguida de una maceración post-fermentativa de 11 días luego de finalizada la fermentación alcohólica.
Crianza
18 meses en barricas de roble y no menos de 8 meses en botella.
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