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Cada año estudian y aprenden un poco más de este singular terroir en el noroeste Argentino, resguardado entre montañas. El resultado es un excelente blend basado en Malbec, co-fermentado con pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tannat, que ayudan a revelar las excepcionales caracteristicas del vino más elegante de Estancia Los Cardones.
Marca
Estancia Cardones
Proyecto
La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas del terroir de Tolombón. La bodega Estancia Los Cardones está situada al sur de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes. Sus vinos muestran el costado más sutil y elegante del terruño calchaquí: blancos y tintos frescos, con elegancia y tensión y una espléndida textura en boca.
Winemaker
Alejandro Sejanovich
Tipo
Tinto
Varietal
Malbec
Composición Varietal
Malbec; Cabernet Sauvignon; Petit Verdot; Tannat
Zona de Origen
Tolombón
Valles Calchaquíes
Región
Salta
Elevación
1700 msnm
Vinificación
Micro-vinificaciones de distintas parcelas en bines de 400 kg. Con distintas porciones de racimo entero en cada micro, sumando en algunas de ellas técnicas de sombrero sumergido