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El Esteco Old Vines 1958 Criolla Chica 2020

Name: El Esteco Old Vines 1958 Criolla Chica 2020
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 21964.0 ARS
Availability: InStock

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~~$25.840,00~~

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Rosado intenso con tonos violáceos y leves bordes rubíes, presencia de leves lías finas en suspensión. Similar al Pinot Noir en color. Frutado, refrescante, de textura mineral o sensacion de tiza.

Marca

El Esteco

Proyecto: El Esteco Old Vines es un homenaje a la vida y trayectoria de algunas de nuestros viñedos con más de 70 años de antigüedad. Viñedos que viven en armonía con el terroir cafayateño y precisan la mínima intervención del hombre para regalarnos vinos excepcionales. Vinos que logran un equilibrio perfecto con el pasar de los años. Testigos silenciosos de un desarrollo sabio y natural.

Winemaker

Alejandro Pepa

Tipo

Tinto

Varietal

Criolla

Zona de Origen

Finca Las Mercedes
Cuartel Nº27
Valle de Cafayate
Salta

Región

Cafayate

Método de cosecha: Cosecha manual a primera hora de la mañana en cajas de 18 kg

Vinificación: Cinta de selección. Maceración pre-fermentativa en vasijas ovoides de 3.000 lts durante 5 días. Fermentación del liquido con el grano de la uva, durante el primer tercio de la fermentación. Se separa el líquido del grano y continua la fermentación del liquido solo, utilizando levaduras indígenas hasta el final del proceso. El vino es embotellado sin ningún tipo de filtración previa.