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Intensos frutos rojos, acidez media-alta. Taninos finos y sedosos. Final largo.
Marca
Domaine Nico
Proyecto
El viñedo lleva el nombre de Nicola, la hija de Laura Catena, cuyo nombre rinde homenaje a Nicola Catena, bisabuelo de Laura y fundador de la Bodega Catena en 1902. Laura ha estado enamorada de Pinor Noir desde sus primeros viajes a Francia cuando era adolescente. Auto declara francófila, Laura estudió francés durante toda la universidad. Ella tiene una obsesión de por vida con los autores Sartre y Camus, así como con el Louvre y el Centro Georges Pompidou, donde ha pasado innumerables horas. Con Domaine Nico, Laura toma de Francia los nombres de las parcelas de vino y el concepto de terroirs individuales. Pero también juega con las palabras, para darle a Domaine Nico un toque contemporáneo.
Winemaker
Laura Catena
Tipo
Tinto
Varietal
Pinot Noir
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Zona de Origen
Villa Bastías
Tupungato
Valle de Uco
Región
-Tupungato-
Elevación
1120 msnm
Método de cosecha
Año de plantación: 1993. Clones Dijon: 115. 2 hectáreas.
Vinificación
La vinificación es tradicional y suave para este delicado vino. Los rendimientos son extremadamente bajos en ambos sitios debido a la edad del viñedo. Un vino con delicados frutos rojos, alta acidez y mineralidad.