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La región de Chapadmalal está a 6 km del océano atlántico. Los suelos son argludoles típicos, desarrolladores en sedimentos que se han generado por la erosión que genera el viento y las partículas que el mismo traslada a través de cientos de kilómetros. Estos presentan mucha riqueza en calcio gracias a su carácter mineral.
De un color escarlata, posee aromas a frutos rojos como frambuesa y guinda, y ligeras notas especiadas. En boca es amable, suave y redondo, presentando una persistencia prolongada y agradable por su equilibrio entre acidez, dulzura y fruta.
Marca
Trapiche
Winemaker
Ezequiel Ortego
Tipo
Tinto
Varietal
Pinot Noir
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Zona de Origen
Chapadmalal
Región
Chapadmalal
Elevación
50 msnm
Método de cosecha
Cosecha manual en cajas de 18 kg a primeras horas de la mañana, cuando aún la brisa de mar reposa sobre las bayas.
Vinificación
Maceración pelicular en frío por 72 hs. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Se clarifica, estabiliza y filtra para ser embotellado.
Crianza
Reposo de 12 meses en barricas de roble francés. Estiba de 3 meses.