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Cabernet Franc de San Carlos. Cultivado en suelo franco arenoso aluvional, con limo y fertilización mediante compost en un viñedo Orgánico y Biodinamico. Exhibe aromas complejos de frutas rojas y negras con toques especiados y herbáceos. En boca muestra un equilibrio entre frescura y estructura. Su potencial de guarda durante 5 a 10 años nos hará muy felices, luego… posiblemente también.
Marca
Conscientemente Viticultores
Proyecto
Con el enfoque en la viticultura sostenible y consciente, Tomas Stahringer líder enológico del proyecto, promueve prácticas agrícolas que respetan y protegen el medio ambiente, utilizando métodos orgánicos que favorecen la biodiversidad y la salud del ecosistema. La vaquita de San Antonio, emblema del proyecto, simboliza el equilibrio natural logrado sin el uso de agroquímicos. La presencia de estas pequeñas criaturas en los viñedos es un indicativo de un entorno saludable y en armonía con la naturaleza.
Winemaker
Tomás Stahlinger
Tipo
Tinto
Varietal
Cabernet Franc
Composición Varietal
100% Cabernet Franc
Zona de Origen
San Carlos
Región
Valle de Uco
Método de cosecha
Cosecha manual a mediados de marzo.
Vinificación
Fermenta con levaduras nativas y un 10% de racimo entero.