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Chacho Asensio Clarete de Criollas 2022

Name: Chacho Asensio Clarete de Criollas 2022
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 19900.0 ARS
Availability: InStock

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$19.900,00

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Uvas provenientes de un parral de más de 50 años, sobre suelos creados por material depositado en los meandros del río Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y pobres en material orgánico.

José Asensio busca redescubrir zonas y variedades olvidadas en el Sur de Mendoza. Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar.

"Un paseo por los vinos que mi viejo solía disfrutar, elaborados con uvas blancas y tintas, pensados para beber y apagar la sed. "Un vino generoso en sabores frutales, para tomar y tomar. ¡Una verdadera fiesta de criollas!"

Marca

Chacho Asensio

Proyecto: Chacho es un viaje a San Rafael. Ese lugar repleto de paisajes, que también nos puede regalar vinos ricos. Un proyecto que nace con la cosecha 2019 y con el objetivo de redescubrir el gusto de Villa Atuel, un pueblo de larga tradición vitivinícola al Sur de Mendoza. Y nadie mejor que Chacho (padre de José) y su trabajo en las viñas, para darnos cuenta de su auténtico valor. El reto fue elaborar grande vinos, más el entusiasmo fue poder mostrar otra faceta: lograr vinos sencillos, ricos, de aquellos que no paramos de tomar y tomar. El poder centrarnos principalmente en variedades autóctonas, alejándonos de lo comercial. Así nacen los "Vinos de Paisaje" de Chacho. Vinos que expresan la belleza y la vida de un lugar, su gente, su cultura, su historia. Frescos y bebibles, que representan el lugar del que provienen.

Winemaker

Jose Asensio

Tipo

Rosado

Varietal

Blend

Composición Varietal: Cereza; Criolla Grande; Moscatel Rosado; Pedro Gimenez.

Zona de Origen

Villa Atuel

Región

San Rafael

Elevación: 600 msnm

Método de cosecha: Manual y temprana, en cajas plásticas.

Vinificación: Selección de racimos y escobajos. Cofermentacion de variedades que se realiza en bins y se inicia con las pieles; es espontánea. La maceración dura unos 5 días; luego se descuba y termina la fermentación en acero inoxidable.