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Canopus Malbec de Sed 2022

Name: Canopus Malbec de Sed 2022
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 23000.0 ARS
Availability: InStock

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$23.000,00

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La base del Malbec de Sed se compone de una combinación de Malbec orgánico y biodinámico de la finca de Canopus, junto con uvas de Javier Martini, un productor local en proceso de transición hacia la agricultura orgánica. Además, incorpora un toque de Chardonnay de una finca en Altamira, cuidadosamente seleccionado por el productor Christian Mallia. Las uvas provienen de diferentes fincas y parcelas, cada una aportando su carácter distintivo.

En cada añada, este vino único puede incorporar un toque especial, a veces añadiendo un porcentaje de una variedad blanca proveniente de una finca cercana a Canopus. El objetivo es crear un vino que se distinga por su fluidez, sin aristas, y una precisión que invita a disfrutarlo con facilidad.

Marca

Canopus

Proyecto: El lugar es El Cepillo, Valle de Uco. Un territorio de suelos calcáreos, temperaturas extremas y vientos caprichosos. Diez hectáreas de viñedos con una multitud de matices que abordamos para dar un sentido nítido y natural a los vinos.

Los vinos nacen desde la decisión de buscar pureza y precisión y por eso sus atributos son fineza, texturas y carácter.

La finca es orgánica certificada (LETIS), y trabajamos con manejos biodinámicos, estimulando todas las formas de vida del lugar y respetando las condiciones del origen. En bodega, los vinos siguen procesos naturales, sin correcciones ni agregado de levaduras. Y la crianza se realiza en barricas francesas usadas, toneles o esferas de cerámica.

Winemaker

Gabriel Dvoskin

Tipo

Tinto

Varietal

Malbec

Composición Varietal: 93% Malbec - 7% Chardonnay

Zona de Origen

Pampa
El Cepillo
Valle de Uco
Mendoza
Argentina

Región

Valle de Uco

Vinificación: Una maceración breve sobre las uvas tintas busca darle el cáracter y la jugosidad de fruta fresca, siempre distante del dulzor y cerca de la fluidez.