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Canopus Blanco Viejas Viñas 2020

Name: Canopus Blanco Viejas Viñas 2020
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 28000.0 ARS
Availability: InStock

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$28.000,00

Botella

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Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores

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Vinos del frio sin maquillaje.

Como parte de las vinificaciones de exploración en diferentes parcelas de fincas de El Cepillo y zonas cercanas, surgen estas partidas limitadas de pocas botellas.

El Canopus Blanco viejas viñas tiene una marcada nota de limón confitado, flores y hierbas. En boca mantiene la amplitud y el cuerpo natural del Semillón, combinado con sensaciones cítricas y florales. Si bien ésta es su primera añada, el vino tiene un perfil de envejecimiento claro y fino, acaso inspirado por los viejos Semillón del Hunter Valley en Australia.

Marca

Canopus

Proyecto: El lugar es El Cepillo, Valle de Uco. Un territorio de suelos calcáreos, temperaturas extremas y vientos caprichosos. Diez hectáreas de viñedos con una multitud de matices que abordamos para dar un sentido nítido y natural a los vinos.

Los vinos nacen desde la decisión de buscar pureza y precisión y por eso sus atributos son fineza, texturas y carácter.

La finca es orgánica certificada (LETIS), y trabajamos con manejos biodinámicos, estimulando todas las formas de vida del lugar y respetando las condiciones del origen. En bodega, los vinos siguen procesos naturales, sin correcciones ni agregado de levaduras. Y la crianza se realiza en barricas francesas usadas, toneles o esferas de cerámica.

Winemaker

Gabriel Dvoskin

Tipo

Blanco

Varietal

Blend

Composición Varietal: Semillón; Sauvignon Blanc

Zona de Origen

La Consulta y El Cepillo
Valle de Uco
Mendoza
Argentina

Región

VALLE DE UCO

Método de cosecha: El Canopus Blanco 2020 viejas viñas está hecho con uva Semillón del productor Martini de La Consulta y Sauvignon Blanc de El Cepillo.

Vinificación: El Semillón es una cepa muy arraigada a la historia de parte del valle. De movida es una variedad con baja acidez, pero con un carácter neto y profundo. En el caso del Canopus Blanco 2020, el corte del Sauvignon Blanc le aporta tensión y cierta vivacidad.