• Canopus Blanco Viejas Viñas 2020

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Canopus Blanco Viejas Viñas 2020

$28.000,00

Botella


  • Entregas en 24/48 hs. en CABA y GBA


  • Envíos a todo el país


  • Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores


  • Única web de vinos curada por un especialista

Vinos del frio sin maquillaje.

Como parte de las vinificaciones de exploración en diferentes parcelas de fincas de El Cepillo y zonas cercanas, surgen estas partidas limitadas de pocas botellas.

El Canopus Blanco viejas viñas tiene una marcada nota de limón confitado, flores y hierbas. En boca mantiene la amplitud y el cuerpo natural del Semillón, combinado con sensaciones cítricas y florales. Si bien ésta es su primera añada, el vino tiene un perfil de envejecimiento claro y fino, acaso inspirado por los viejos Semillón del Hunter Valley en Australia.

Marca
  • Canopus
Proyecto

El lugar es El Cepillo, Valle de Uco. Un territorio de suelos calcáreos, temperaturas extremas y vientos caprichosos. Diez hectáreas de viñedos con una multitud de matices que abordamos para dar un sentido nítido y natural a los vinos.

Los vinos nacen desde la decisión de buscar pureza y precisión y por eso sus atributos son fineza, texturas y carácter.

La finca es orgánica certificada (LETIS), y trabajamos con manejos biodinámicos, estimulando todas las formas de vida del lugar y respetando las condiciones del origen. En bodega, los vinos siguen procesos naturales, sin correcciones ni agregado de levaduras. Y la crianza se realiza en barricas francesas usadas, toneles o esferas de cerámica.

Winemaker
  • Gabriel Dvoskin
Tipo
  • Blanco
Varietal
  • Blend
Composición Varietal

Semillón; Sauvignon Blanc

Zona de Origen
  • La Consulta y El Cepillo
  • Valle de Uco
  • Mendoza
  • Argentina
Región
  • VALLE DE UCO
Método de cosecha

El Canopus Blanco 2020 viejas viñas está hecho con uva Semillón del productor Martini de La Consulta y Sauvignon Blanc de El Cepillo.

Vinificación

El Semillón es una cepa muy arraigada a la historia de parte del valle. De movida es una variedad con baja acidez, pero con un carácter neto y profundo. En el caso del Canopus Blanco 2020, el corte del Sauvignon Blanc le aporta tensión y cierta vivacidad.

Se vende por

Botella individual

Contenido
  • 750 ml

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