• Cadus Vista Flores Apellation Chardonnay 2017

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Cadus Vista Flores Apellation Chardonnay 2017

$29.300,00

Botella


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  • Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores


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El Chardonnay siendo el blanco más reconocido y cultivado en el mundo tiene muchas acepciones.

En este caso con CADUS me inspire en el estilo de Chardonnay francés de Chablis o Borgoña, donde lo que prima es la frescura, linealidad pero a su vez con complejidad y volumen de boca.

Para ello buscamos un viñedo en Uco con suelos pobres y pedregosos, con noches muy frías donde se logra mucha frescura aromática, tensión y acidez natural.

Vino de color amarillo verdoso con tintes acerados. De aroma fresco, se destacan flores blancas como la acacia y flor de azahar, y una nota cítrica y mineral. En boca es de textura sedosa, fluida y jugosa, con una acidez vibrante.

Marca
  • Cadus
Proyecto

Cadus era el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la antigua Roma.
Hoy en día, los responsables de Cadus rinden homenaje a ese mismo espíritu artesanal, con pequeñas partidas que buscan capturar la esencia del terroir desde la exploración de apelaciones. Cadus nace en parcelas seleccionadas de viñedos en las zonas más destacadas de Mendoza, expresando las características de cada variedad en un terroir particular.

Winemaker
  • Santiago Mayorga
Tipo
  • Blanco
Varietal
  • Chardonnay
Composición Varietal

100% Chardonnay

Cosecha

2017

Zona de Origen
  • Vista Flores
  • Valle de Uco
  • Mendoza
Región
  • Vista Flores
Elevación

1.150 msnm.

Método de cosecha

Manual, 28 de febrero de 2017. Finalizamos la vendimia 20 días antes de lo que determinan los registros históricos como promedio y antes de las lluvias. Fue una vendimia de sol y fruta. Se distinguió por su frescura, con vinos de volumen y concentración.

Crianza

Crianza y fermentación durante 12 meses en barricas de roble francés para el 50% del vino.

Temperatura de servicio

9 a 12ºC

Acidez

6,5 g/l

Se vende por

Botella individual

Contenido
  • 750 ml

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