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El Cabernet Sauvignon es la reina de las tintas, y en Argentina estamos buscando nuestra identidad. Este viñedo está en un suelo arenoso donde la maduración es más temprana y logra mucha fruta combinada con pirazina, pero a su vez, muy buena dulzura de boca.
Un Cabernet Sauvignon diferente. Color intenso con tintes negruzcos. Intenso en aromas de especias como pimentón dulce o paprika, combinado con frutas dulces como las ciruelas y el membrillo, con notas herbales como orégano y poleo. En boca es concentrado, largo y sedoso.
Marca
Cadus
Proyecto
Cadus era el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la antigua Roma.
Hoy en día, los responsables de Cadus rinden homenaje a ese mismo espíritu artesanal, con pequeñas partidas que buscan capturar la esencia del terroir desde la exploración de apelaciones. Cadus nace en parcelas seleccionadas de viñedos en las zonas más destacadas de Mendoza, expresando las características de cada variedad en un terroir particular.
Winemaker
Santiago Mayorga
Tipo
Tinto
Varietal
Cabernet Sauvignon
Composición Varietal
100% Cabernet Sauvignon
Zona de Origen
Gualtallary
Tupungato
Valle de Uco
Mendoza
Región
Gualtallary
Elevación
1.100 a 1.200 msnm.
Método de cosecha
Manual
Crianza
Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses para el 60% del vino.