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La uva Criolla es parte de la historia Argentina, y quisimos ensayarla trabajándola en la alta gama.
Vino de color rojizo tipo cereza con tintes violáceos. En nariz es fresco y frutado, con aromas a cerezas y guindas, con algunas notas especiadas como hierbas de campo, y algo mineral como grafito que recuerda su añejamiento en concreto. En boca es jugoso, con textura, fresco y de mucha amabilidad y largo de boca.
Marca
Cadus
Proyecto
Línea de vinos especiales, la inspiración de nuestro enólogo, que explora cepas no tradicionales en partidas limitadas.
Son vinos únicos y auténticos de cada cosecha que demuestran la diversidad ilimitada del terroir mendocino.
Winemaker
Santiago Mayorga
Tipo
Tinto
Varietal
Criolla
Composición Varietal
100% Criolla Grande
Cosecha
2018
Zona de Origen
Vista Flores
Región
Valle de Uco
Elevación
1000 msnm
Método de cosecha
Cosecha manual, 16 al 18 de abril de 2018. Calidad de la vendimia y rendimiento de los viñedos excelentes.
Crianza
Crianza en huevos de concreto con borras finas durante 11 meses.