Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Aromas elegantes y sueltos. Paladar pleno de energia y sutilezas con una complejidad aportada por el velo de flor.
Marca
Altar Uco
Proyecto
Altar Uco es un proyecto que nació de la obstinación de Juan Pablo Michelini, que persigue y busca elaborar un vino soñado (como sinónimo de perfección). Es permanente y eterno, una búsqueda constante en pos de lograr expresiones cada vez más puras y delicadas del terruño, un concepto que incluye el lugar y la interpretación del hombre.
Despalillado y prensado en prensa neumática. Se cofermental las variedades con levaduras indígenas en huevos de cemento. Se cría, se realiza el blend final y se agrega un 10% de vino criado biológicamente. Embotellado y estiba.
Crianza
12 meses en barricas de roble frances de primer y segundo uso - Estiba: 12 meses