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Muy delicados destellos cobrizos. Finos cordones de cremosas burbujas. En nariz frutas rojas como cereza y frutilla. Cera y miel de abeja. Toda la tipicidad y sensualidad de Pinot Noir. Entrada en boca muy fresca, ya la vez largo y pleno. Nos invita a tomar más. Las frutas percibidas en nariz se revelan ampliamente en boca. De una delicadeza y complejidad incomparables.
Marca
Alma 4
Proyecto
Alma Cuatro es espejo de la vida de cuatro amigos, de fuerte espíritu visionario, que se unieron con un mismo sueño y que con el tiempo como testigo han recorrido un largo camino en conjunto.
Manual en cajas de 20 kg. Primeros días de Febrero.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación a 15/18 ºC durante 20 días. Sin fermentación maloláctica. Método tradicional (Champenoise). Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16 ºC. 30 meses sobre levaduras.