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Este espumante, proveniente de Tupungato, se caracteriza por su frescura y una rica gama de aromas que reflejan su complejidad. Gracias a un meticuloso proceso de vinificación y a las características particulares de las uvas, el vino mantiene la frescura natural de la fruta, lo que le otorga una gran vivacidad
Marca
3SAPAS
Proyecto
En 2017, Arnaud Frésard, un joven suizo de 26 años, llega a Buenos Aires para un intercambio de estudios desde su ciudad natal, La Chaux-de-Fonds. Durante sus viajes a Mendoza, conoce a otro compatriota que lo introduce al mundo de las bodegas, despertando su fascinación por el vino. Con el tiempo, su hermano Florian se une a él, y juntos dan forma al sueño de establecer un proyecto vitivinícola. Este sueño quizás esté inspirado en el recuerdo de su bisabuelo materno, propietario de una pequeña viña en el Veneto, donde elaboraba vino casero. Desde el principio, su visión fue crear una bodega que representara a su generación y aportara una perspectiva innovadora y sustentable al mundo vitivinicola.
Winemaker
Fernando Sota
Tipo
Espumante
Varietal
Pinot Noir
Composición Varietal
90% Pinot Noir; 10% Malbec
Zona de Origen
Tupungato
Región
Valle de Uco
Vinificación
El mosto se extrae con prensa neumática en frío. Luego, fermenta entre 13ºC y 15ºC en tanques de acero inoxidable.
Crianza
8 meses de crianza sobre sus borras, antes del embotellamiento.