Mendel Semillón 2020
Producción limitada de 17.000 botellas
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Detalles
Vino color amarillo dorado claro, con reflejos verdosos.
En nariz es fresco, elegante e intensidad media. Se pueden apreciar fragancias florales tales como acacia, frutas blancas frescas como peras, ananás, y miel. Sus aromas tienen una buena combinación de frescura y dulzura que termina en un elegante y complejo vino blanco. Este vino posee un fino equilibrio entre su frescura y su complejidad aromática.
Su ataque es amable, untuoso y fluido en media boca, posee un final largo y persistente.
Más información
| SKU | MEND00 |
|---|---|
| Marca | Mendel |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Semillón |
| Composición Varietal | 100% Semillón |
| Método de Cosecha | Cosecha manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos. |
| Crianza | En barricas de roble francés nuevas durante 6 meses |
| Regiones | La Consulta |
| Zona Origen | Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos |
| Elevación | 1100 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Temperatura de Servicio | 12 a 14º |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Refrigeramos las uvas para bajar la temperatura de las mismas. Se prensa el racimo integro con mínima presión en prensa neumática. El 85% del mosto fermenta en tanques de acero inoxidable, y el 15% restante en barricas de roble francés nuevas donde permanecen durante 6 meses. Corte, filtrado, y embotellado. |
| Winemaker | Roberto de la Mota |
| Proyecto | Mendel Semillón es la máxima expresión de este antiguo cepage blanco en un vino tranquilo. Presenta claramente sus notas varietales como flores blancas y miel, así como también algunas notas herbáceas y de frutas tropicales que le dan complejidad. Su paso por madera le aporta notas de coco y ahumados suaves y un gran volumen y suavidad en boca. Es un vino complejo, elegante y muy agradable de beber. |
Opiniones
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