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Zuccardi Poligonos San Pablo Verdejo 2019

Verdejo proveniente de San Pablo, Valle de Uco

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Suelos originados en el abanico aluvial del río Las Tunas, sobre su margen derecha. Normalmente franco arenosos, de profundidad media -entre 80 y 120 cm- por debajo de la cual aparece una capa de grava mediana con cobertura de carbonato de calcio.

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SKU ZUPOSP
Bodega Zuccardi
Marca Zuccardi
Tipo de Vino Blanco
Varietal Verdejo
Composición Varietal 100% Verdejo
Cosecha 2019
Método de Cosecha Manual. Cosecha excepcional, fresca y seca. Con temperaturas que se ubicaron por debajo de la media y una gran amplitud térmica. LAs condiciones climáticas nos dieron muy buena acidez natural, muy buena estructura, excelente fruta y nada de sobre madurez.
Crianza En vasijas de concreto
Regiones IG San Pablo
Zona Origen IG San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.
Elevación 1400 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 7,5 g/l
Temperatura de Servicio 8 a 10º
Contenido 750 ml
Vinificación Prensado directo. Fermentación con levaduras nativas. Sin fermentación maloláctica. Tanto la fermentación como la crianza se realizaron en vasijas de concreto.
Winemaker Sebastián Zuccardi
Proyecto La Cordillera de los Andes marca la identidad de estos vinos, ya que es determinante en el clima, el agua y los suelos. El Valle de Uco es, por su cercanía, la zona que mejor expresa esa identidad de montaña en Mendoza. Desde que Sebastián Zuccardi comenzó a explorar su diversidad, fue cautivado por la riqueza austera y la unicidad de cada uno de sus pueblos. Polígonos es la expresión de esos pueblos del Valle. Son vinos que quieren hacernos viajar por esos sitios, a través de sus paisajes, climas y suelos. Sus uvas provienen de lugares dispersos. Pueblos habitados por viticultores desde hace generaciones. Imaginar esos pueblos en un mapa nos hace ver formas y aristas. Una caprichosa geometría tan diversa como los lados de un Polígono. Tan diversa como los vinos de cada pueblo.
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