Ver Sacrum Monastrell 2022
Monastrell es un vino elaborado en una semi fermetación carbónica para poder preservar todos los aromas y sabores primarios en el vino.
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Detalles
Es fresco, bebible, muy fácil de beber y sus notas más cárnicas y también de hierbas lo vuelven un vino de buena estructura y final muy largo.
Producto de un viñedo de alta densidad (10000 plantas por hectárea. Espaldero bajo. Suelo aluvional rocoso, ex lecho del Arroyo Grande.
Más información
| SKU | VSMO01 |
|---|---|
| Marca | Ver Sacrum |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Monastrell |
| Composición Varietal | 100% Monastrell |
| Método de Cosecha | Manual, primera tercera de abril 2018. 22 brix. |
| Crianza | 100% en huevo de concreto, sobre lías, 50% por 6 menses, 8 meses de crianza en botella. Fermentación maloláctica espontanea. Sin paso por barrica. |
| Regiones | IG Los Chacayes |
| Zona Origen | IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. |
| Elevación | 1100 msnm. |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,75 g/l |
| Temperatura de Servicio | Airear a 10ºC-Servir a 14ºC |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Maceración semi carbónica con 100% de racimo entero por 6 días a baja temperatura. Fermentación con levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 3000L, por 21 días, sin contacto pelicular. |
| Winemaker | Eduardo Soler |
| Proyecto | Ver Sacrum es un proyecto muy pequeño con finca en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, dedicado a varietales no tradicionales en la vitivinicultura argentina. |
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