Ver Sacrum Garnacha 2018
Garnacha es un vino elaborado en una semi fermetación carbónica para poder preservar todos los aromas y sabores primarios en el vino.
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Es fresco, bebible, muy fácil de beber y sus notas de cereza y rosas lo vuelven muy atractivo.
Producto de un viñedo de alta densidad (1000 plantas por hectárea). Espaldero bajo y gobellet. Suelo aluvional rocoso, ex lecho del Arroyo Grande.
| SKU | VSGA01 |
|---|---|
| Bodega | VER SACRUM |
| Marca | VER SACRUM |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | GARNACHA |
| Composición Varietal | 100% Grenache Noir |
| Cosecha | 2018 |
| Método de Cosecha | Manual, primera semana de abril 2018. 23 brix. |
| Crianza | 50% en huevo de concreto, sobre lías, 50% en barrica de tercer y cuarto uso roble francés de 225L, por 6 meses, 8 meses de crianza en botella. Fermentación Maloláctica espontanea en barrica. |
| Regiones | IG Los Chacayes |
| Zona Origen | IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. |
| Elevación | 1100 msnm. |
| Puntajes | 94 pts. Robert Parker. - 93 pts. Descorchados. - 93 pts. Tim Atkin. - 91 pts. Stephen Tanzer. |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,05 g/l |
| Temperatura de Servicio | Airear a 10ºC-Servir a 14ºC |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Maceración semi carbónica con 25% de racimo entero por cuatro días a baja temperatura. Fermentación con levadura natica, en recipiente de concreto crudo de 3000L, por 21 días, sin contacto pelicular. |
| Winemaker | Eduardo Soler |
| Proyecto | Ver Sacrum es un proyecto muy pequeño con finca en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, dedicado a varietales no tradicionales en la vitivinicultura argentina. |
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