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Ver Sacrum Garnacha 2018

Garnacha es un vino elaborado en una semi fermetación carbónica para poder preservar todos los aromas y sabores primarios en el vino.

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Es fresco, bebible, muy fácil de beber y sus notas de cereza y rosas lo vuelven muy atractivo.

Producto de un viñedo de alta densidad (1000 plantas por hectárea). Espaldero bajo y gobellet. Suelo aluvional rocoso, ex lecho del Arroyo Grande.

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SKU VSGA01
Bodega VER SACRUM
Marca VER SACRUM
Tipo de Vino Tinto
Varietal GARNACHA
Composición Varietal 100% Grenache Noir
Cosecha 2018
Método de Cosecha Manual, primera semana de abril 2018. 23 brix.
Crianza 50% en huevo de concreto, sobre lías, 50% en barrica de tercer y cuarto uso roble francés de 225L, por 6 meses, 8 meses de crianza en botella. Fermentación Maloláctica espontanea en barrica.
Regiones IG Los Chacayes
Zona Origen IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco.
Elevación 1100 msnm.
Puntajes 94 pts. Robert Parker. - 93 pts. Descorchados. - 93 pts. Tim Atkin. - 91 pts. Stephen Tanzer.
Se vende por Botella individual
Acidez 5,05 g/l
Temperatura de Servicio Airear a 10ºC-Servir a 14ºC
Contenido 750 ml
Vinificación Maceración semi carbónica con 25% de racimo entero por cuatro días a baja temperatura. Fermentación con levadura natica, en recipiente de concreto crudo de 3000L, por 21 días, sin contacto pelicular.
Winemaker Eduardo Soler
Proyecto Ver Sacrum es un proyecto muy pequeño con finca en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, dedicado a varietales no tradicionales en la vitivinicultura argentina.
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