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Matías Riccitelli Tinto de la Casa 2018

SKU
RVVC09
Precio especial $1.800,00 Regular Price $2.000,00
Una nariz floral y especiada. Un vino complejo, rico y con suaves taninos.
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Es la co-fermentación de Malbec – Malbec provenientes de dos viñedos, 50% de este vino proviene de Las Compuertas, a 1.100 msnm sobre suelos franco-arcillosos de 1 metro y un subsuelo rocoso de gran permeabilidad. El otro 50% proviene de Gualtallary, a 1.400 msnm, con suelos calcáreos, que nos dan Malbec especiados y frescos. Fermentación con 50% de racimos enteros en pequeñas cubas de roble francés con levaduras indígenas a temperaturas entre 26º y 28º C. La crianza continúa en estas mismas cubas de roble francés hasta la siguiente vendimia.
Más información
SKU RVVC09
Marca MATIAS RICCITELLI
Tipo de Vino Tinto
Varietal MALBEC
Composición Varietal Malbec 100%
Cosecha 2018
Método de Cosecha Primera semana de marzo. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Crianza La crianza continúa en cubas de roble francés hasta la siguiente vendimia.
Regiones Las Compuertas
Elevación 1.100 msnm - 1-400 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 6.2
Vinificación Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. La uva se cosecha el mismo día para realizar una cofermentación Malbec-Malbec. Vinificamos con 50% de racimo entero y el resto es despalillado. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas cubas de roble francés, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 26º y 28ºC. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
Winemaker Matías Riccitelli
Proyecto Representan nuestro lugar, lo que nos gusta beber y compartir. Hablan de lo que somos y reflejan nuestra filosofía para hacer vinos.
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