The Apple Torrontés 2019
En nariz presenta aromas de rosas, duraznos blancos y cítricos. El paladar es complejo y refrescante.
Compartir:
Este Torrontés de gran tipicidad, viene de la zona tradicional de Tupungato, en el Valle de Uco, de viñedos viejos de 40 años plantados en parral a 1.000 msnm, sobre suelos franco-arenosos de buena permeabilidad y riego tradicional. Cosecha hacia mediados de marzo. Maceración pelicular de 48 horas. La vinificación es protectiva, a baja temperatura, fermentando con levaduras indígenas en pequeñas vasijas de concreto. La crianza continúa en estas vasijas durante 6 meses.
| SKU | RATO03 |
|---|---|
| Marca | MATIAS RICCITELLI |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | TORRONTES |
| Composición Varietal | Torrontés 100% |
| Cosecha | 2019 |
| Método de Cosecha | Cosecha hacia mediados de marzo. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo. |
| Crianza | La crianza continúa en pequeñas vasijas de concreto durante 6 meses. |
| Regiones | Tupungato |
| Elevación | 1.000 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 8.8 |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. Maceración pelicular de 48 horas. La vinificación es protectiva, la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a baja temperatura entre 14º y 16ºC, en pequeñas vasijas de concreto. |
| Winemaker | Matías Riccitelli |
| Proyecto | Con The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Matías quiso expresar una referencia a su padre, el gran Jorge Riccitelli, (nombrado mejor enólogo del mundo en 2012 por la revista Wine Enthusiast) y a toda su familia, que está totalmente involucrada en el vino. Según Matías: “Como una manzana no cae lejos del árbol un vino no se hace nunca sin una historia. Historia que refleja lo que me enseñaron y la pasión que mi familia me transmitió por el vino" |
Escribir Su propia reseña
