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The Apple Malbec 2018

SKU
RAMB05
Precio especial $1.296,00 Regular Price $1.440,00
De color violeta profundo. En nariz presenta frutos rojos, flores y especias. Un vino complejo, rico, con suaves taninos maduros y de final largo.
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Uvas provenientes de dos zonas muy diferentes entre sí: una finca de Perdriel, a las orillas del Río Mendoza, con suelos pedregosos y arcillosos, y con presencia de lunares de caliche que combinan con la altura, suelos calcáreos de Gualtallary a 1.400 msnm. Dos mundos que al juntarlos logran buena sucrosidad y frescura a la vez. Los racimos son despalillados, llegando de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto. Fermentan sin adición de ningún elemento ajeno y a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas. La crianza continúa en barricas usadas de roble francés hasta la siguiente vendimia.
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SKU RAMB05
Marca MATIAS RICCITELLI
Tipo de Vino Tinto
Varietal MALBEC
Composición Varietal Malbec 100%
Cosecha 2018
Método de Cosecha Última semana de marzo a primera semana de abril. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Crianza La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes usos hasta la siguiente vendimia.
Regiones Perdriel
Elevación 950 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 6.2
Vinificación Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. Los racimos son despalillados. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 26º y 28ºC. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
Winemaker Matías Riccitelli
Proyecto Con The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Matías quiso expresar una referencia a su padre, el gran Jorge Riccitelli, (nombrado mejor enólogo del mundo en 2012 por la revista Wine Enthusiast) y a toda su familia, que está totalmente involucrada en el vino. Según Matías: “Como una manzana no cae lejos del árbol un vino no se hace nunca sin una historia. Historia que refleja lo que me enseñaron y la pasión que mi familia me transmitió por el vino"
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