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Teho Semillón 2018

Fermentado en barricas de 550 litros, es un blanco elegante, voluminoso y expresivo, con notas salinas y recuerdos de frutos secos.

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En Bodega TEHO compartimos una fascinación por los viñedos viejos que aún subsisten en Argentina de los que hoy en día muy pocos se conservan.

Originario de Burdeos, el Semillón llegó a nuestro país a mediados del siglo XIX y encontró en Mendoza su terruño ideal. Aunque su cultivo fue abandonado durante mucho tiempo, actualmente hay un proceso de revalorización de este cepaje, que recupera su lugar como variedad blanca característica de la viticultura mendocina.

Por esto que sumamos a la línea Teho este Semillón elaborado con una selección de plantas de suelos limosos-calcáreos de una viña de 70 años en La Consulta.

Más información
SKU TEHSEM
Marca TEHO
Tipo de Vino Blanco
Varietal Semillón
Composición Varietal 100% Semillón
Cosecha 2018
Crianza 10 meses en barriles, con trabajo de batonnage todas las semanas los 2 primeros meses, para luego hacerlo una vez cada 15 días y así mantener el vino turbio y protegerlo de las oxidaciones para sustituir la adición de sulfitos en este momento.
Regiones La Consulta
Zona Origen La Consulta, selección del área con más presencia de calcáreo en los suelos.
Se vende por Botella individual
Acidez 6,6 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Prensa de racimos entero sin agregados, proceso abierto para incentivar la oxidación de los fenoles del mosto. Limpieza en frio por decantación por un día, para proceder a la fermentación en barriles con un promedio de 5 años de uso.
Winemaker Alejandro Sejanovich
Proyecto Teho es un proyecto vitivinícola ubicado en Mendoza, Argentina, en donde se elaboran los vinos Zaha y Teho. Allí buscan elaborar vinos de partidas limitadas que reflejen las características únicas de las dos pequeñas fincas que poseen y de algunos terruños especiales de Valle de Uco. Los vinos de Bodega Teho representan la búsqueda de la complejidad y el equilibrio, basados en el concepto de microvinificación y cofermentación. Mezclando distintas variedades que fermentan juntas y distintos puntos de cosecha, se busca capturar la evolución de aromas, sabores y texturas, en microvinificaciones, que son pequeños lotes de uva que se cosechan y fermentan en conjunto, para producir los vinos más complejos e intensos posibles.
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