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Salentein Reserva Cabernet Sauvignon 2019

Elaborado con uvas de Cabernet Sauvignon de cuarteles ubicados en Finca el Oasis. Implantados en el año 2003.

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Vino rojo rubi intenso.

En su aroma se destacan el pimiento y el cassis que se combinan con notas a regaliz y pimienta negra.

En boca es amplio de buena estructura, se perciben notas frutales. Amable y persistente.

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SKU SRCS00
Marca Salentein
Tipo de Vino Tinto
Varietal CABERNET SAUVIGNON
Composición Varietal 100% Cabernet Sauvignon
Método de Cosecha Un porcentaje de las uvas se cosechó de forma mecánica y el resto de forma manual, entre los días 15 y 22 de abril.
Crianza 80% en barricas de roble usado, francés y americano.
Regiones LOS ARBOLES
Zona Origen Finca el Oasis, Los Arboles, Valle de Uco, Mendoza
Elevación 1100 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 5.95 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Se realizó maceración fría a 8-10°C durante aproximadamente 5 días. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 26-29°C, durante 10/12 días, se realizaron trabajos de remontajes. Posteriormente, la maceración continuó por 7/8 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó. Un 80% del volumen fue trasegado a barricas de roble, el resto a tanque de acero inoxidable, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.
Winemaker Pepe Galante/Jorge Cabeza
Proyecto El objetivo de Bodegas Salentein es claro: elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen. Durante su elaboración, Salentein respeta la naturaleza y, al mismo tiempo, se involucra con la comunidad de la zona; porque la gente se convierte en un componente esencial que se refleja en la expresión de los vinos.
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