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Riccitelli Valle de Uco Chardonnay 2019

Chardonnay de expresión austera y tensa, con notas de frutas blancas de carozo y de flores frescas junto a un marcado carácter mineral. En boca es filosa con un gran volumen.
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Un vino profundamente influenciado por el ambiente que provee la Cordillera de los Andes. Seleccionamos para nuestra etiqueta una especie de cactus que es nativa y encuentra su hogar en altura y condiciones únicas de suelo al igual que nuestro Chardonnay, el cual proviene de los suelos calcáreos de Gualtallary. Lo vinificamos en pequeños huevos de concreto con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno a temperaturas entre 14º y 16ºC durante varias semanas. La crianza se realiza en los mismos huevos de concreto durante 8 meses.
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SKU RRMA10
Marca MATIAS RICCITELLI
Tipo de Vino Blanco
Varietal CHARDONNAY
Composición Varietal Chardonnay 100%
Cosecha 2019
Método de Cosecha Primera semana de marzo. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Crianza La crianza continúa en huevos de concreto durante 8 meses.
Regiones Gualtallary
Elevación 1.400 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 7.2
Vinificación Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación. Maceración pelicular pre-fermentativa durante 5 días. La vinificación es protectiva, la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a baja temperatura entre 14o y 16oC, en huevos de concreto.
Winemaker Matías Riccitelli
Proyecto Cepas clásicas cultivadas en una de las zonas más renombradas de la viticultura argentina. El Valle de Uco ofrece vinos con una identidad muy marcada, que son reflejados en esta línea.
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